預防疾病滋生
每逢過年過節，街坊都會購買盆菜，以
享用佳餚。然而，近年屢發生食盆菜中毒事件，影響節日興緻！其實食用盆菜時，只要留意食用方法，並且保持清潔衛生，那便能食得輕鬆又放心！
以下是食用盆菜的小貼士：
向信譽良好的持牌供應商購買盆菜。
避免過早提取盆菜，以免在室溫下存放過耐，滋生細菌。
提取盆菜後，最好即時食用。
食用前要徹底加熱，中心溫度須達攝氏75度或以上，或直至完全煮沸。
使用公匙和公筷，避免互相傳染。
盆菜最好在烹煮後2小時內進食，盡量一次過吃完。
若懷疑盆菜在貯存或運送期間的溫度不當，或進食時發現食物有變味或異樣，應停止進食，並聯絡供應商或食物環境衛生署。
資料來源：食物環境衛生署
食物環境衛生署查詢熱線：2868 0000
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